Es el órgano a través del cual la “Asociación Civil Universidad Valle del Momboy” ejerce el patrocinio de la Universidad Valle del Momboy, de conformidad con lo establecido en el Acta Constitutiva Estatutaria de la Asociación Civil Universidad Valle del Momboy y en la Ley de Universidades y sus reglamentos.

Es la autoridad suprema de la Universidad y ejerce las funciones de gobierno universitario por órgano del Rector. El Consejo Universitario estará integrado por el Rector, quien lo presidirá; Vicerrector Académico; Vicerrector Administrativo, Secretario Académico; y los Decanos de las Facultades: Ciencias Jurídicas, Políticas y Sociales; Ingeniería; Ciencias Económicas, Administrativas y Gerenciales; e Investigación y Postgrado, de conformidad con los reglamentos respectivos.

En particular se encarga de la administración de los asuntos ordinarios, tales como contratación de personal administrativo, adquisiciones, administración de los bienes muebles e inmuebles, manejo de las cuentas bancarias y otros asuntos que no requieren su consideración por el Consejo Universitario.